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Fèves

4,50 le Kg

Se consomme crue ou cuite (dans de l’eau bouillante et salée, 5 minutes après reprise de l’ébullition). Après cuisson, les rincer à l’eau froide, et les dérober (enlever la seconde peau).

Origine : le moulin à légumes (Luché-Pringé)